Étiquette : huile infusée

Macérât huileux d’Hélichryse italienne

Cette année, j’ai eu la chance d’avoir une belle récolte d’Hélichryse italienne (immortelle ou herbe à curry). Cette plante est réputée dans le traitement des hématomes, contusions, brûlures et des troubles circulatoires. C’est sans aucun doute mon macérât huileux favoris et une belle découverte pour ce premier essai. L’huile infusée à l’odeur caractéristique de l’Hélichryse…

Recette Huile aromatique culinaire

Digestives et stimulantes, les huiles infusées ont un intérêt culinaire, mais permettent également de bénéficier des propriétés des aromatiques. Elles se préparent à la façon d’un macérât huileux. Ingrédients Quelques feuilles d’origan 1 cuillère à café de graines de coriandre 1 cuillère à café de poivre en grains 3 gousses d’ail 3 brins de romarin…