Étiquette : algue et santé

Les bienfaits de l’algue Kombu

  Le kombu, Laminaria dentigera, est une algue brune de la famille du varech. Originaire du Japon, cette algue s’utilise comme un légume. On la retrouve dans les soupes, les plats en sauce, les sashimis, certains condiments et assaisonnements. Les utilisations médicinales du kombu Les algues ont un taux plus élevé en vitamines et minéraux…