Vin blanc aromatisé verveine & mûres

C’est le temps des mûres et ici, les ronciers sont généreux ! Alors, on se régale de tartes, confitures, coulis, sorbet et jus de mûres.

Aujourd’hui, je vous propose un vin blanc aromatisé aux mûres, mais aussi à la verveine fraîche du jardin qui va apporter une touche citronnée. Une recette originale pour surprendre vos invités lors d’un repas d’été.

Ingrédients

Une bouteille de vin blanc

20 feuilles de verveine fraîche

50 g de mûres

2 cuillères à soupe de miel

Préparation

1/ Après avoir récolté les mûres, pensez à bien les nettoyer dans de l’eau et du vinaigre blanc pendant quelques secondes. Égoutter.

2/ Mixer les mûres, filtrez dans un chinois à maille fine ou une étamine pour retirer les grains.

3/ Vider la bouteille de vin blanc dans une carafe puis ajouter le jus de mûres, les feuilles de verveine et le miel. Remuez et laisser infuser au réfrigérateur quelques heures avant consommation.

4/ Si vous ne consommez pas le vin dans les 24h, vous pouvez le placer dans une bouteille et le conserver au réfrigérateur quelques jours.

À consommer bien frais et avec modération !




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