Le bilva ou Bael ou encore cognassier du Bengale (Aegle marmelos) est un arbre fruitier aromatique et épineux de taille moyenne de la famille des Rutacea. On le trouve dans les forêts sèches et les plaines de l’Asie et notamment en Inde ou il est utilisé dans la pharmacopée traditionnelle. Il produit un fruit dont le…
La banane est un fruit très apprécié pour son goût sucré et doux, mais saviez-vous qu’en plus de ses atouts gustatifs, la banane était bénéfique pour notre santé ? Les bananes sources de vitamines et minéraux Les bananes sont riches en fer, ce qui en fait un aliment utile pour les personnes souffrant d’anémie, car elle…
Le Trikatu est un mélange associant poivre long (ou pippali), poivre noir et gingembre, son nom signifie « les trois piquants » . Ce mélange est bien connu en médecine ayurvédique traditionnelle pour faciliter la digestion. Les bienfaits du Trikatu Le trikatu facilite la digestion et notamment dans les cas d’absorption importante de graisse. Il améliore le transit et réduit…
Vous connaissez le thé Tchaï ? Il s’agit d’un thé énergisant et revitalisant originaire des Indes, alliant thé noir ou vert et un mélange d’épices appelé masala. Le mot « chaï» ou «Tchaï» signifie «Thé» en Hindi. C’est une boisson très populaire en Inde, les Chaiwallahs (marchand de thé ambulant) proposent le thé Tchaï dans les…
La mélisse, melissa officinalis appartient à la famille des labiées, comme la menthe. Elle tient son nom de melissophullon qui signifie « feuilles à abeilles » en Grec. Elle produit de petites fleurs mauves dont le nectar attire un grand nombre de pollinisateurs. Ses feuilles sont très aromatiques et ont une odeur citronnée d’où son nom de…
L’aulne, Alnus glutinosa, est un arbre pouvant atteindre 25m de hauteur. Il est de la famille du noisetier et du bouleau. La particularité de l’aulne est que son bois est quasiment imputrescible et durcit dans l’eau, c’est pour cette raison qu’on le trouve dans les forêts humides d’Europe, en bord de rivière ou de cours…
Le Centella asiatica aussi connue sous le nom d’herbe aux tigres, hydrocotyle asiatique ou Gotu Kola est une plante herbacée du sud-est de l’Asie. Très populaire en médecine ayurvédique et chinoise, elle est depuis quelques années employées dans la pharmacopée européenne pour son action sur les troubles veineux. Les bienfaits du Centella asiatica pour…
La verveine odorante ou citronnée, Lippia citriodora, est un arbuste originaire d’Amérique du Sud pouvant atteindre de 1 à 3 m de hauteur. Elle est principalement cultivée pour ses feuilles aromatiques. Les feuilles de verveine odorante sont appréciées en tisane pour leur goût doux et citronné, mais aussi en cuisine dans la confection des liqueurs, pour…
La fièvre est une alerte de l’organisme qui se traduit par une augmentation de la température corporelle. On parle de fièvre lorsque la température corporelle dépasse les 38°C. Cette alerte indique généralement que l’organisme souffre d’une infection. D’autres symptômes peuvent être associés à la fièvre tels que des frissons, une sensation de froid ou de…
Le bourgeon d’églantier, Rosa Canina, est utilisé en gemmothérapie en préparation hydro-glycérinée pour stimuler le système immunitaire, traiter les affections ORL et stimuler l’organisme en cas de fatigue. L’églantier pour stimuler le système immunitaire Les bourgeons de l’églantier renforcent les défenses immunitaires et ont une action préventive sur les affections ORL et pulmonaires. Ils préviennent…
L’aloe vera est une plante vivace, succulente, originaire d’Afrique du Nord et du pourtour méditerranéen. L’aloe vera est composé à 99% d’eau, et de 1% de substances actives. Ces petits 1% renferment plus de 75 principes actifs : 12 vitamines, 20 minéraux, 20 acides aminés, des tanins, des acides gras, des stérols, des saponines, des hormones…
Le cacao est la graine issue de la cabosse de Theobroma cacao, le cacaoyer. Cette graine est torréfiée pour obtenir le chocolat. Malheureusement, la plupart des pays industrialisés ont fortement transformé le cacao afin d’obtenir un chocolat bénéficiant d’une meilleure conservation, d’un aspect particulier ou d’un goût caractéristique à une marque… Pour obtenir ces chocolats,…
Irritations, brûlures, difficultés à déglutir, toux, enrouement… Voici quelques-uns des symptômes liés aux maux de gorge. Ces maux souvent passagers sont gênants, surtout dans les métiers sollicitant sa voix fréquemment. Certaines plantes, aux propriétés adoucissantes, peuvent limiter la gêne et soulager les douleurs. La sauge officinale…
La lavande ( lavandula angustifolia ou officinalis) est une plante emblématique du sud de la France. Appréciée pour son odeur, elle forme également un buisson très décoratif au feuillage vert-gris. La lavande tire son nom du latin « lavare » qui signifie « laver » car elle est utilisée depuis des siècles dans la parfumerie, la savonnerie et…
Nous connaissons le pamplemousse, cet agrume vitaminé qu’il est bon de consommer pour notre santé, mais saviez-vous que ses pépins avaient eux aussi des vertus médicinales? L’extrait de pépins de pamplemousse (EPP) est un puissant antibiotique à large spectre, mais aussi un anti-inflammatoire, un antiviral et un antibactérien. Ses propriétés sont liées aux bioflavonoides…
Le mucuna (mucuna pruriens) ou pois mascate est une liane originaire des régions tropicales de l’Inde, de l’Afrique et de l’Amérique centrale. Cette liane est une légumineuse annuelle qui produit des pois aux poils très durs et urticants. Ce sont les graines des pois qui sont utilisées en phytothérapie et depuis des siècles en…
Le kombu, Laminaria dentigera, est une algue brune de la famille du varech. Originaire du Japon, cette algue s’utilise comme un légume. On la retrouve dans les soupes, les plats en sauce, les sashimis, certains condiments et assaisonnements. Les utilisations médicinales du kombu Les algues ont un taux plus élevé en vitamines et minéraux…
L’avoine, Avena sativa , est populaire dans la culture Anglo-saxonne et Nord européenne, il compose le gruau, les flocons d’avoine et le porridge très apprécié au petit-déjeuner. En France, la consommation d’avoine est assez faible, mais cette céréale commence à rentrer dans notre alimentation notamment à travers la promotion de certains régimes minceur qui…
La myrtille est issue d’un arbrisseau, le myrtillier, vaccinium myrtillus, originaire d’Amérique du Nord. Il produit un petit fruit rouge légèrement acide qui pousse facilement dans les jardins. On doit son utilisation médicinale aux Amérindiens qui appréciaient particulièrement ce fruit dont la fleur en étoile était un signe du «grand esprit». Ils utilisaient les…
L’oseille est un légume feuille originaire d’Europe et d’Asie qui est souvent considérée à tort, comme une aromatique. De la famille des polygonacées, elle est proche de la rhubarbe. Sa feuille, d’une quinzaine de centimètres est très ressemblante à l’épinard. Jeune, l’oseille à un goût fruité et doux. Plus la feuille vieillie plus elle…
Le noni, fruit du Morinda citrifolia, pousse dans les régions tropicales du monde (Asie, Océanie, Antilles, Amérique centrale), généralement en bord de mer. Cette plante peut atteindre 3 à 10 mètres de hauteur et donne des fruits toute l’année. « Noni » est l’appellation commerciale du fruit, il est généralement appelé « nono », « mûrier d’Inde » ou « pomme-chien ». Le…
La carotte, Daucus carota, est un légume populaire. Facile à cultiver et à préparer, son goût sucré attire les petits comme les grands. Et c’est une bonne chose, car les carottes sont bonnes pour notre santé. Elles contiennent un grand nombre de vitamines ( A, C, D, B1, B2, B3, B6, E, K, bêta-carotène…), de…
Si le basilic, ocimum basilicum, est aujourd’hui l’une des herbes aromatiques les plus populaires, ça n’a pas toujours était le cas. Pour les Grecs et les Romains, le basilic symbolisait l’hostilité. Ils croyaient que pour faire pousser une plante aussi odorante, il fallait se mettre en colère et jurer les dieux tout en semant les…
Jambes lourdes, chevilles enflées, fourmillements, varices, oedèmes sont les signes d’une insuffisance veineuse. Lorsque les valvules veineuses qui permettent aux sangs de circuler et remonter vers le cœur perdent de leurs efficacités, de nombreux problèmes peuvent apparaître. Parmi ces complications, on trouve les varices qui…
La cystite est due à la contamination de la vessie par des bactéries, souvent des colibacilles, venant de l’urètre. Cette affection touche majoritairement les femmes et bien qu’elle soit bénigne, les cystites sont pénibles et récidivantes. Elle se manifeste par des envies fréquentes d’uriner, des…
Rafraîchissant, désaltérant et hydratant, le concombre est l’un des aliments stars de l’été ! Il peut se manger cuit, mais il est plus intéressant pour bénéficier de toutes ses propriétés de le consommer cru. Si vous consommez la peau du concombre, préférez des concombres bio car les pesticides sont concentrés dans la peau. Les avantages…
La papaye est le fruit du papayer, Carica papaya, originaire du Mexique. Ce fruit est utilisé à des fins thérapeutiques depuis des siècles par les Indiens des Caraïbes. Ils appliquaient le latex de la plante sur les irritations et les blessures. Les feuilles étaient prescrites en décoction pour aider à la digestion. Mais ce n’est…
Comme il est agréable de prendre une infusion de menthe après un repas ou d’ajouter quelques feuilles fraîchement cueillies à notre thé vert favori…C’est un réel délice pour nos papilles, mais aussi une grande source de bienfaits pour notre santé. La menthe est la plante aromatique la plus employée au monde. Son arôme se…
Le Docteur Edward Bach a créé 38 élixirs floraux appelés « les fleurs de Bach » à la suite d’une constatation : l’équilibre émotionnel a une influence positive sur la santé physique, tandis que le déséquilibre se traduit par un impact négatif. Il se mit en quête de traiter la personne dans sa globalité, en prenant…
La sauge officinale, Salvia officinalis, est un arbrisseau méditerranéen très décoratif dont les feuilles odorantes sont utilisées comme aromatiques. Les histoires et les légendes vont bon train sur la sauge… Son nom latin « Salvia » signifie « celle qui sauve, celle qui guérit » et son nom est amplement justifié. La sauge est une plante indispensable à…
